- Per il ripieno:
.Tagliate le teste delle seppie e alcuni calamari a pezzettini
.Prendete un po’ di mollica bagnata nel latte
.1 uovo intero
.sale qb
.pepe qb
.1 patata schiacciata
.pecorino
.prezzemolo e aglio tritato molto fine
.pane grattugiato
Fate saltare i calamari e le seppie in padella con il prezzemolo e l’aglio ,poi sfumate con il vino bianco.
Lasciate raffreddare e procedete riempiendo le seppie
con il composto che avete preparato
chiuderete le seppie con gli stuzzicadenti.
Coprite la pirofila con la carta da forno
Tagliate le patate a pezzetti piccoli
mettete seppie e patate nella teglia
cospargete col prezzemolo tritato fine
olio evo e sale qb
Infornare per 35/40 minuti
Buon appetito
Ricetta di Michela Trichiolo Pirola
